未知
然而，这热闹背后却是餐饮门店的艰难处境。堂食客源被“吸干”，外卖订单越多亏得越多，员工忙碌但利润微薄。有茶饮店因补贴金额高，门店到手收入仅1 - 2元，而包装成本就达1.1 - 1.3元，参与活动后单杯利润变薄，甚至部分订单微亏。
为填补利润黑洞，一些门店开始压缩成本，降低食材标准、缩减分量、堂食外卖产品“双标”，这些行为虽能维持运转，但严重影响顾客体验，相关投诉平台上外卖投诉量飙升。从长远看，补贴战影响餐饮生态良性发展，当补贴战势头减弱，能留存的是稳住品质、练好内功、以顾客为首位的品牌。
在一线城市，高昂运营成本、“网红效应”短暂性和市场供给高度饱和，让这里成为检验餐饮品牌生存能力的“炼金炉”。以广州六运小区为例，因核心地理位置吸引大量创业者，但租金逐年上升，市场竞争激烈，能存活三年以上的门店不到15% 。北京簋街也同样，换租率居高不下，部分热门铺位空置期长达数月。一些知名连锁品牌如皮爷咖啡、汉堡王等也调整在一线城市核心商圈的门店布局，关闭部分热门地段门店。
面对这些困境，门店需要寻找新的出路。一方面，要坚守品质，不能因短期利益牺牲产品和服务质量；另一方面，可关注下沉市场，这里成本较低、潜力未充分开发。同时，要注重品牌建设与创新，根据市场变化和消费者需求调整经营策略，提供独特的消费体验。
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